采茶季，瀘州市納溪區(qū)護(hù)國鎮(zhèn)梅嶺村，村民對(duì)“納早1號(hào)”特早茶新芽進(jìn)行篩選
巴中市南江縣東埡村的茶園
破局
川茶來了!6月12日上午，四川“天府龍芽·品質(zhì)川茶”上海營銷推廣中心揭牌暨宣傳品鑒活動(dòng)周在上海啟幕。這也是川茶在省外建立的首個(gè)營銷推廣中心，位于長三角最大茶葉交易中心之一的帝芙特國際茶文化廣場，占地300余平方米。
在啟動(dòng)儀式上，四川“天府龍芽·品質(zhì)川茶”上海營銷推廣中心、四川酒茶集團(tuán)等與省外企業(yè)簽訂采購協(xié)議、戰(zhàn)略合作協(xié)議，涉及金額1500萬元，從而拿下進(jìn)軍上海后的首筆訂單。
川茶大舉出川，為何選在上海建基地?要實(shí)現(xiàn)更大規(guī)模的出川，川茶還需要補(bǔ)齊哪些短板?
出川的選擇
以上海為支點(diǎn)打入長三角撬動(dòng)更大茶市場
“上海是國際化大都市和全國的經(jīng)濟(jì)中心，川茶期待著從上海走向全國乃至全世界。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長肖小余說出愿景——打入長三角市場，并以此撬動(dòng)更大的茶市場。
這個(gè)市場有多大?上海市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以上海為中心的長三角不僅是茶葉終端消費(fèi)市場，還是全國茶葉交易中心。僅以上海為例，全市茶館總數(shù)在8000家以上。2018年全市消費(fèi)茶葉總量近兩萬噸，綠茶占一半以上。另外，全國每年在上海完成的茶葉成交量，更是以百萬噸計(jì)。再放眼整個(gè)長三角，去年茶葉直接消費(fèi)額已突破千億元。
搶灘上海、打開長三角市場，川茶的底氣何來?
“首先，我們的產(chǎn)量夠，而且還在增長;其次，我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和這里的消費(fèi)結(jié)構(gòu)互補(bǔ)?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)此前印發(fā)的《川茶產(chǎn)業(yè)振興工作推進(jìn)方案》，到2022年，全省茶園面積將達(dá)到600萬畝，年產(chǎn)量35萬噸，綜合產(chǎn)值突破千億元大關(guān)。而從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，依據(jù)《精制川茶產(chǎn)業(yè)培育方案》，今后四川精致川茶產(chǎn)業(yè)，將形成以名優(yōu)綠茶為主，工夫紅茶、茉莉花茶、藏茶為輔的“一主三輔”產(chǎn)業(yè)格局。而綠茶，正是上海乃至長三角地區(qū)消費(fèi)量最大的茶葉品類。
除開產(chǎn)量足、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)互補(bǔ)，在省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長覃中顯等業(yè)內(nèi)人士看來，川茶此番前來，還做了充分準(zhǔn)備：本次前來上海推廣營銷的，包含了使用天府龍芽省級(jí)公共品牌的36家川茶企業(yè)和蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉山茶、宜賓早茶“三山一早”市級(jí)區(qū)域公共品牌企業(yè)，“等于是抱團(tuán)出戰(zhàn)。”
出川的考驗(yàn)
長三角已成“二分天下”格局，川茶定位不清晰品牌不強(qiáng)
在業(yè)內(nèi)人士看來，川茶想要在上海乃至長三角站住腳跟，并不容易。
上海乃至長三角，其市場已經(jīng)形成了浙茶、皖茶“二分天下”的格局。具體來說，以西湖龍井為代表的浙茶占據(jù)了高端市場，以六安瓜片、黃山毛峰等為代表的皖茶則把控了中低端市場。近年來，隨著長三角地區(qū)一體化進(jìn)程不斷加快，浙茶和皖茶的地位更加鞏固。
川茶怎么分一杯羹?“說實(shí)話，競爭會(huì)比較激烈?！鄙虾Ｋ拇ㄉ虝?huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人提到，10年前，曾有川茶企業(yè)在上海設(shè)立機(jī)構(gòu)，但最終不了了之。前述負(fù)責(zé)人認(rèn)為，如要真正在上海乃至長三角立住腳，川茶應(yīng)該在明確“戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)”的基礎(chǔ)上“內(nèi)外兼修”。
曾多次來川考察茶產(chǎn)業(yè)的安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，川茶無論是加工工藝和品質(zhì)，都不在其他省茶葉之下，但品牌不強(qiáng)、市場定位不夠清晰。
這個(gè)說法，也得到業(yè)內(nèi)人士的印證——作為全國產(chǎn)量第三的川茶，有七成作為其他省品牌的原料茶“借殼上市”，本土精制化率僅有10%左右，“而在茶葉市場上，品牌是最好的代言人和帶貨人。”
在定位層面，川茶究竟是走“高大上”還是“親民”路線，則關(guān)乎消費(fèi)群體的精準(zhǔn)鎖定。
“換句話說，你想賣給哪些人?把這些定了，才好采取推廣營銷措施?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，從既有經(jīng)驗(yàn)來看，精準(zhǔn)的定位能夠幫助川茶打開市場。
出川的路徑
巧打“早茶行情”，利用時(shí)間差和精制川茶提“身價(jià)”
“川茶出川才剛剛邁出‘萬里長征第一步’?！敝袊枞~流通協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，川茶想要走得更遠(yuǎn)，還是要從定位和品牌入手。
川茶究竟該如何找準(zhǔn)定位、打造品牌?“發(fā)揮自身優(yōu)勢?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳園藝總站相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，從定位角度看，川茶應(yīng)該充分發(fā)揮上市早的優(yōu)勢，打造一波“早茶行情”。我省新茶上市普遍比浙江、江蘇、安徽、湖北等產(chǎn)茶省早20天-30天，“一邊看春晚，一邊品新茶”，為川茶所獨(dú)有優(yōu)勢。若能利用這近一個(gè)月的時(shí)間差，川茶足以在長三角乃至其他地區(qū)找到立足點(diǎn)。
除了時(shí)間差，川茶想要更進(jìn)一步，就必須改變“原料茶”的現(xiàn)狀。前述負(fù)責(zé)人介紹，下一步，我省將執(zhí)行川茶精制化行動(dòng)，以提高川茶的“身價(jià)”。具體而言，以名優(yōu)綠茶為主，工夫紅茶、茉莉花茶和藏茶為輔，布局和打造6個(gè)精制川茶加工區(qū)，認(rèn)定300家“精制川茶清潔化加工示范企業(yè)”。同時(shí)，到2022年，培育出銷售收入10億-50億元的大型茶葉加工龍頭企業(yè)5個(gè)。
品牌層面，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，我省將實(shí)施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”雙品牌戰(zhàn)略，確保“天府龍芽”品牌銷售額達(dá)到100億元以上，特別是要以“天府龍芽”和“三山一早”為重點(diǎn)，爭創(chuàng)中國馳名商標(biāo)。
“當(dāng)然，線下銷售推廣中心，我們還會(huì)接著做?！彼拇ň茦I(yè)茶業(yè)投資集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理何銳則透露，將會(huì)總結(jié)上海銷售推廣中心經(jīng)驗(yàn)，以廣州和北京為中心打開珠三角、京津冀市場，最終的目標(biāo)是，到2022年力爭實(shí)現(xiàn)川茶年出口5萬噸。
(來源：四川日?qǐng)?bào))
